ALLERGIA ALIMENTARE E` una reazione immunitaria all`ingestione di uno specifico alimento (o di alcune sostanze contenuto in esso). Tale reazione si esprime al primo contatto attraverso la formazione ...

Il sistema "HACCP" letteralmente significa "Hazard Analisys of Critical Control Points" ovverosia "analisi dei rischi e dei punti critici di controllo". L`HACCP è un sistema di gestione dei processi...